仙台より介護士さんや療法士さんが紅葉庵に来てくれました

仙台の病院の看護師さん介護士さん療法士さんが紅葉庵に蕎麦打ちに来てくれました。以前にも書きましたが、看護師さん介護士さん療法士さんは蕎麦打ちが上手です。はじめてでも直ぐ上手く打てます。その理由は私が一度指導しますと、その通りに目で見たように脳が手足を動かしてくれます。普段使わない手の動きであっても、ちゃんと手を動かすことができます。その結果、水廻し、捏ね、延し、切りとスムーズに運ぶのです。今回のお客様も大変上手にそばを打ち美味しい美味しいと完食でした。