中山町と天童市の方が紅葉庵にきてくれました

道具についてきた説明書は読んだんだそうですが、うまくいかないとのこと、 当紅葉庵のことを知り教えて欲しいとのことでした。 皆様に美味しいそばを打てるようになって欲しいし、 蕎麦と酒を愛して欲しいので、二つ返事できていただきました。 何度か打っただけあり、手つきはなれていましたが、水回しの状態が不十分また練り方も不十分、の仕方が少し雑でした。 その点を治していただきましたら、大変上手にそばが打てました。
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