さがえ西村山農業協同組合にて酒米品評会の審査がありました

毎年行われますが、今年は夏の猛暑、そして長雨、と異常天候が続きましたので作柄を心配しました。出品されたお米を見た安心いたしました。酒米農家のご努力で、今年もいい酒米ができたいました。一部心白が不十分の物もありましたが、概して上手に作っておられました。皆様はお米の良し悪しがわかりますか？おコメの品種が違いますので一概に比較できませんが見てください。

審査委員一同一生懸命コメの肌づれ、青子、心白、大きさ、形、を目視で審査していました。もちろん水分の含有率、やタンパク含有率、でんぷんの質も分析して数値化しています。倒伏や、出荷数量等も加味されます。