大吟醸の袋取りを行いました

今年３本目の大吟醸の搾りいです。純米大吟醸の時にも書きましたが、出来ばいはどうか気になります。今年の大吟醸は香りがいつもより高いように感じました。味わいもフルーティーですっきりした少し辛口の感じです。少し落ち着いてから味を見まっせんと安定しません。

美味しいい大吟醸酒が搾れました、皆様ご期待下さい。