元気の良い若者が山形市から紅葉庵にきてくれました

とにかく元気がよく、明るく、活発、、礼儀も正し,職場の仲間だそうです。若者５人のグループでしたが、皆さん上手にそばを打ってくれました。水回しも丁寧、こね方はしっかり、延し方も長方形に均一の厚さにのし、切り方も上手い、美味しいいいそばとなりました。このところでは一番の出来の感じです。