大吟醸の仕込みの最中です 今年も大吟醸の仕込みの最中です。 山田錦の精白35％の大吟醸です。 留め後十日目のもろみ 留め後16日目のもろみです とてもいい香りがしています。今の段階では順調に推移しています。 搾る時期が問題です。
留め後16日目のもろみです
とてもいい香りがしています。今の段階では順調に推移しています。
搾る時期が問題です。
留め後16日目のもろみです
とてもいい香りがしています。今の段階では順調に推移しています。
搾る時期が問題です。
留め後16日目のもろみです
とてもいい香りがしています。今の段階では順調に推移しています。
搾る時期が問題です。