昨日は、春の七草、皆さんは七草がゆを召し上がりましたか?無病息災で長生きできると言われていますよね。山形ではこの日、「納豆汁」を食べる習慣があるんですよ。関西の方には、「えっ?!納豆の汁?!」とおっしゃられそうですが・・・。

「納豆汁」の作り方

~材料~

1.芋から(お湯につけ、もみ洗いしてやわらかくする。)

2.にんじん

3.ごぼう

4.豆腐

5.せり

6.平こんにゃく

7.油揚げ

8.だし汁

9.納豆

10.味噌を用意する。

~手順~

①1~⑦をさいの目に切り、だし汁でやわらかく煮る。

②9の納豆をすりつぶし、①に入れる。

最後に味噌、豆腐そしてせりを入れる。

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古澤家の納豆汁は、お箸が立つほどに納豆の量が多めで、具沢山です。

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