昨日の朝は、冷え込み厳しく最低気温が、氷点下15.4度だったそうです。しかし、今日は一日中青空が広がり、優しい冬の陽射しが気持ちよかったです。このように、三寒四温を繰り返し、春がくるのですね。
古澤酒造農園の梅の蕾も、真っ赤に膨らんでいます。
明日は、大寒です。
大寒の頃の雪の中から掘り出す野菜、甘くてとっても美味しいですよね。
また、冷たい漬物桶から出すあめ色になった漬物、それぞれの家庭の味があってとっても美味しいですよね。
これらは、この時期にだけ頂くことの出来る澤正宗「初しぼり」「ふなまえ酒」によ～く合います。
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