本日の昼、長岡さん（米粉でパン造りをなさっている方）が来て下さいました。

長岡さんは山形市内在住で、手作りり米粉パンを主宰し米粉の普及に努められている方で、とても明るく活動的なアラフォー（？）の方です。米粉のパンには日本酒用の酵母菌で醗酵させたいと、当社に純米酒の酒粕を分けてくださいとみえました。当方も酒粕が不足していて、ほんの少ししか分けられませんでしたが、喜んでいただきました。それより恐縮いたしましたのが、お土産にと頂いた米粉のパン、カマンベールチーズマーブル、チョコマーブルさらに焼きたてのチーズケーキをいただきました。

食べてみてびっくり、大変美味しいパンやチーズケーキで、子供と一緒に食べましたら、あっという間でした。ご馳走様でした。

手作りの温かさが伝わる一品でした。