酒造りの最初は精米です。

多くの米が当社の精米工場に搬入されています。

特定名称酒用には山形産「出羽燦々」「出羽の里」です

一般酒用には山形産はえぬきを使用します。

 

精米工場の中は米粉が舞っていました。

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