28日は香港ＪＥＴＲＯにて香港における日本酒事情について説明を受けました

香港ＪＥＴＲＯの部屋からはとてもいい香港御景色が見えました

香港における酒事情について、香港で日本酒バーを経営している百瀬さんからレクチャーを受けました。百瀬さんは10年間ニューヨークの日本酒バーで修行して、香港に来て日本酒バーを開いて3年になるそうです。なんでも香港人はあまりアルコールを飲まないそうですが、近年日本酒を飲む方も増えてきているとのこと。仕入れたかくも高めなので普及には時間がかかる、香港の地代が高いので無駄なスペースを置いておけずお酒の在庫は本当に少なくしか置けない。毎日配達してくれる卸のかたが大事です。又、香港では持ち込みをする人も多いです。もちろん持ち込み料金はいただきますがとのこと。お酒の販売については、小売り免許はなく、飲食の免許は必要とのことです。

百瀬さんありがとうございます。午後からは4班にわかれて飲食店を訪問しての説明会です。最初に行ったお店は、寿司豊さんこちらのおかみさんは、以前はブルースリーの日本担当でしたがブルースリーが中国に行ってしまったので、飲食業に転換したとのことです。とてもきれいなお店でした。

その間の移動はトラムを利用しました。香港ドル2ドル30でした。 1香港ドルは16円ほどでしたので45円ほど安いです。

その後、日本酒バー吟さんでの振舞酒のスケジュールでしたが、お酒をホテルに置いていましたので取りに戻り、ＪＥＴＲＯさんの車でセントラル地区まで載せていただきましたが、そこから吟さんの店が入っているビルを見つけるのに手間取り、ビルに入ってもエレベーターが封鎖されており、工事中のビルかと思い再度外に出る。とかして時間が過ぎ、振る舞い酒の時間になってもたどり着けずご迷惑を掛けました。再度ビルに入り守衛のおばさんに聞いたら一番奥のエレベーターで三階に行き一たん外に出て外の階わたしは今行くところだから一緒に行ってあげると言われ、やっとたどり着きました。彼女に会わなかったらたどり着けませんでした。