山形は若葉の季節、明日は「寒河江つつじ祭り」です。

快晴の土曜日、気温は低いですが、春の陽が若葉を照らし、気持ちのいい週末のスタートです。古澤酒造の庭のつつじの花も咲き始めようとしています。また、鳥の鳴き声も若葉の季節であることを告げています。古澤酒造資料館は、今日も明日も毎日開館しております、どうぞお立ち寄りくださいませ。寒河江市内はつつじが咲いております、明日は長岡山のつつじ公園にてつつじまつりが開催されます。40000株のつつじが咲いています。

我が家の垣根のウコギの若葉も、もう緑が濃くなり、棘（とげ）のある枝が見えなくなりました。近所の方が、てんぷらやおひたしで食べたいとのことで、摘んでいかれる方がいます。我が家では、もっと小さな若芽の時に摘んで、ご飯に混ぜ込みます。これは若芽の香りで、とっつても美味しいです。春の息吹と香りを感じます。

秋には、美味しい柿を実らせる、柿の木の若葉も大きくなり始めました。これより少し前の、柿の若葉もてんぷらにすると結構美味しいです。若葉の季節を鼻と舌で堪能です。だんだん硬くなりますので、やわらかい若葉のときが食べごろかと思います。

すづらんも可憐に咲いています。