山形は山菜王国です、「山菜料理と日本酒」を楽しみましょう！

先日は、葉山からの採れたてコゴミ、タラノメ、コシアブラ、を紹介させていただきました。今日は、寒河江産の孟宗竹、朝日町産のわらびを紹介させていただきます。

いずれも、なかなか御目にかかれないほど、りっぱでみごとです。本当に今、今採ってきたばかり・・・、切り口が瑞々しくて・・・。即！あく抜きをして、おいし～くいただきました。これがまた、日本酒に合うんです！！旬の山菜から自然の息吹をいただき、心も体も元気いっぱいです。よく昔から「旬を食べると元気になる」といいますものね。