寒河江・西村山の酒米コンテストに行っていました。
今年の酒米は夏の高温障害で、大変良いとはいえないのですが、それなりにいい品質のようでした。特に酒造好適米「出羽の里」の出来は良く、生産者の技術力もですが、品種として素晴らしい米のようです。
出羽燦々も結構いい米質でした、今年のお酒をご期待ください。！！！
今年の酒米は夏の高温障害で、大変良いとはいえないのですが、それなりにいい品質のようでした。特に酒造好適米「出羽の里」の出来は良く、生産者の技術力もですが、品種として素晴らしい米のようです。
出羽燦々も結構いい米質でした、今年のお酒をご期待ください。！！！