私はそばが大好きでそば打ちをはじめ、紅葉庵を主宰しておりますが、いまだにおもしろそうなそば屋さんや、美味しいと聞いたそば屋さんには行くのです。どうしても行って食べてみたくなるのです。

寒河江のそば屋さんでは蕎陶庵のそばが好きです。ここのそばは更科系でどちらかというと細いそばです。ここのそばの香りと飲み込むときの口触りがいいです。汁もここのそばとマッチしています。難点はお店のロケーション創業時の場所のほうが趣がありました。でも味はさすがです美味しいそばと思います一押しです。

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