仙台鑑定官室の先生と山形県工業技術センターの先生がたによる巡回指導がありました。
今回一番に指導がありましたのが、確認事項で放射能関連です。水について、原料米について、製品について、と決めこまく聞き取りがありました。
最も山形県は放射能汚染がありませんでしたので、特に注意もありませんでしたが、仙台国税局管内には福島県をはじめ、宮城県、岩手県、青森県、そして汚染の少ない秋田県、山形県がありますので、先生方も大変なことと思います。
聞き取りの後は、工場内を巡回しモロミの様子や麹を見ていかれました、経過は大吟醸酒をはじめ純米大吟醸、純米酒、普通酒と大変良い状況とのことでした。
この冬も、おいしいお酒が醸し出されていますので、皆様ご期待ください。
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