古澤酒造ブログ

本日は忙しくも、楽しくも有る良い一日でした。

本日の寒河江の天気は小雨、緑の木々には恵みの雨、緑の葉はより緑色に、色とりどりのつつじは色鮮やかになっております。でも今日は寒河江つつじ公園の第19回つつじ祭りの開催日、若い方々が実行委員会を造り、売店でわポプコーン、こんにゃく、アイスクリーム、の販売や似顔絵書き、水ようよう釣り、それに5~6チームのバンドの演奏と歌、ぬいぐるみショー等多彩に準備しましたのに小雨、お客様の入りが心配です。開会式に参加の後、当社の紅葉庵にはそば家のお客様予約があり、そこに飛び入りで日本経済新聞社の岩本さんが取材に来られ、子どもたちとお母さんは夕方より山形交響楽団の演奏会を聴きに行くと多彩でした。

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酒蔵の周りの田んぼでは田植えが終わりました

5月も中旬を過ぎ酒蔵の周りの田んぼでは、田植えが始まったと思っていましたら終了していました。田植機が大型化しているのと、減反が影響していると思います。今年も豊作で品質の良い米が取れますように、日本酒造りは、原料の米と水蔵人に左右されるからです。もちろん酒造りの基本は麹つくりですが、その原料の米が本当に重要です。今年も良い米ができますように。img_2418

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