昨日は、文化の日悪天候の中、仙台と山形市からそば打ちに来て下さいました。
仙台の方は、大変そば上手な方で、なれた手つきでそばを打っていかれました。
切り方は私よりも上手です。そばを切っているときは切っていることに夢中になっている様子で話しかけても返事がありません。
そのくらいで無いとそばを均等に細くは切れないと思います。切ったそばは下の写真

2009年10月16日T&Kさん03

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山形の人は、1組のご夫妻と奥様のグルーフでした。ご夫妻はおそばが大好きなご様子で、美味しい!美味しい!と食され又同僚だった方と来ますと言って帰られました。
奥様のグルーフも皆様そば好き、お酒好きな様子で、皆様楽しまれていました。

2009年11月3日佐川夫妻・鈴木02

中でも数人の奥様はそば打ちの素質があるようで、回を重ねますと相当上達しそうです。互いに打ったそばを食べあい、味が違う同じ粉、同じ打ち方、同じ水、同じ場所で打っても味の違いが出ると驚いていました。本当にそばは打つ人で変わります。

2009年11月3日佐川夫妻・鈴木・今野

お帰りに資料館で当社のお酒、酒粕をお買い求めいただきありがとうございました。
皆様お帰りの頃には青空が広がり爽やかな秋?初冬の天候でした。

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