昨日本日と山形は本当に初秋のいい天気です。

2日前のあの寒さはどこにいったのか?でも月山は真っ白、
頂上付近は雲の中たぶん天候が悪いのでしょう。

寒河江駅からの月山を見る写真です。

2009年11月4日月山

午前中柿もぎをしました、焼酎につけ渋抜きをして食べるのです。
NHKのためしてガッテンでは柿は蔕の所で呼吸しており、
そこを止めると渋が抜けるとのこと、又たんぱく質と会うと渋を
感じなくなるとのこと。熟させない秘訣は、渋抜き後蔕を湿らす。

2009年10月19日柿木と用水01

以上言ってましたので実験します。

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