長岡さんは山形市内在住で、手作りり米粉パンを主宰し米粉の普及に努められている方で、とても明るく活動的なアラフォー(?)の方です。

米粉のパンには日本酒用の酵母菌で醗酵させたいと、当社に純米酒の酒粕を分けてくださいとみえました。
当方も酒粕が不足していて、ほんの少ししか分けられませんでしたが、喜んでいただきました。

それより恐縮いたしましたのが、お土産にと頂いた米粉のパン、カマンベールチーズマーブル、チョコマーブルさらに焼きたてのチーズケーキをいただきました。

2010年2月8日チーズケーキ

食べてみてびっくり、大変美味しいパンやチーズケーキで、子供と一緒に食べましたら、あっという間でした。
ご馳走様でした。

2010年2月8日パンと紅茶01

手作りの温かさが伝わる一品でした。

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