この連休の初夏のような陽射しに誘われ、新緑が輝り初めようとしています。
春の美味、これからたくさん出はじめますね。我が家では、”うこぎごはん”をもう頂きました。
そういえば、皆さん、先日山辺町畑谷の吉田さんから頂いた、”極上わさび(山葵)”についての質問、ありがとうございました。
はい、ご覧ください!! 「 わさび(山葵)懐石 」 でございます。2010年4月30日山葵会席07

わさびの葉のてんぷら、わさびの茎のきんぴら。
新鮮な山葵は、葉も茎もとても美味しいものです。
そして、わさびの根は勿論「わさび漬け」です!!
当社の極上板粕と畑谷の極上山葵だけで作った「わさび漬け」絶品です。

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