柿のリキュール製造を行いました。昨年はじめて柿のリキュールを発売しましたら、大変好評でしたので、今年も仕込むことに致しました。少し面倒な作業もありますが、当社にたくさん柿木がありますので皆で仕込みました。

2010年10月18日柿02  2010年10月18日柿01

今までは柿と言えばアルコールで渋抜きして生で食べることしか考えませんでしたが。柿のリキュールは香りも良くなかなか美味しいと評判がよかっです。

2010年10月18日漬け込み柿03  2010年10月18日漬け込み柿05

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