季節が変わり寒くなり、お酒の出荷が増加してきました。何時もこのように出荷が増えますといいのですが・・・・

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とにかく工場にも活気が出始めました。このところの若者のアルコール離れ、少子高齢化の社会的背景、さらに生活様式の多様化からかアルコールの消費量が減っているのが頭の痛いところです。

日本酒はお燗でも、冷でも日本食とは良く合います。湯豆腐とか鍋とか寒くなると食べたくなるのが多いです。

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