仙台でジャズのバンドをやっている仲間の方々がそば打ちに来て下さいました。

皆さん若く30代前半の方々、皆さん音楽を愛するだけあり明るい方々です。このように明るい方々とそば打ちを行うのは大変楽しい物です。

2010年12月11日小出さん一行02

  2010年12月11日小出さん一行05

そば打ちを開始して水回しのときに、水の量が少ないと感じ、霧吹きで何度かかけたのですがどうもおかしい。そして判明したこと、2名さま分の水で3名様分の粉をまわしていました。私どもの勘違いでまったく水の量を少なくしていました。と言うよりも粉の量を多く間違えていました。水回しを完了させるまで何回か水を足し、こんなはづではないと思いつつ指導していました。

2010年12月11日小出さん一行10  2010年12月11日小出さん一行12

粉の計測を間違えるとはなんと言うこと、出来た蕎麦3人分を2名で完食していました。もう1グループは女性がいたせいか、先のグループに手伝ってもらいながら完食さすがです。

両グループとも大変硬く腰の強い美味しそうな蕎麦を打たれました。

2010年12月11日小出さん一行16

お帰りの節には当社の酒造資料館で、大吟醸酒、純米大吟醸酒、純米酒をお買い上げいただきまして大変ありがとうございました。お蕎麦もですが当方の本職は清酒製造業おいしい吟醸酒をお楽しみください。

皆様、日本酒と焼酎が大好きとか又来てくださいお待ちしております。

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