古澤酒造ブログ

寒河江の雪は一段落ですが、屋根の雪は結構あります。

このところ寒河江の雪の状態はいいのですが、夜、氷点下まで気温が下がりますので屋根の雪が固まりなかなか落ちてきません。

その内に雪が地面までつながると雪の重みに引っ張られ軒先が折れますので気をつけなくてはなりません。寒河江でもそのように屋根からつながっている状態が見受けられました。

2011年2月14日寒河江の雪  2011年2月14日寒河江の雪02

新庄に行ってきましたが、雪の量は寒河江の二倍はありました。道路には積雪が無いようですが、道路わきにはうず高く雪が積まれていました。道路に出る時に左右から車が来るのが見えずに大変危険でした。

2011年2月14日新庄ドリームネット05  2011年2月14日新庄の雪06

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大吟醸酒を絞りました。

今年の第一回目の大吟醸酒を絞りました。

香りは大変よかっあのですが、しぼって保存した後どうなるか、良く酒粕の香りが移るという方もいますので、当社のはいい香りといい味とおもいます。

2011年2月12日大吟醸しぼり02  2011年2月12日大吟醸斗瓶取り01

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