古澤酒造ブログ

寒河江の八幡宮も落ち葉が舞っていました。

寒河江八幡宮の境内でも落ち葉が舞いはじめたいました。散歩の途中の道にも菊の花が咲き、公園の植え込みも赤く紅葉し始めました、イチョウはいまいち黄色になっておりません。

2011年10月23日八幡宮01  2011年10月23日八幡宮02

ハナミズキのはも真紅というよりは、茶色に葉が変わっています。今年は綺麗な紅葉が見れないのでしょうか?

2011年10月23日公園  2011年10月26日菊02

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JRさん企画の駅から小さな旅で多くの方が紅葉庵にお越し下しました。

11名の方が寒河江駅からの小さなたび、寒河江市内散策のたびに参加いただきましてありがとうございました。

当紅葉庵にも熟年のご夫婦、若いお嬢さん、実年のお父さん方、多くの方がそば打ち処紅葉庵に起こし頂きました。

2011年10月30日駅よりハイイキング02  2011年10月30日駅よりハイイキング07

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多くの方が始めてのそばうちとのことですので、私達の方で指導申し上げます。お約束は美味しいそばを皆様に食べていただくこと。お願い事は私どもの指導を忠実に実行していただくこと。以上です。

2011年10月30日駅よりハイイキング24  2011年10月30日駅よりハイイキング37  2011年10月30日駅よりハイイキング13

皆様真剣にそば打ちにトライして下さいました。結果は皆様大変上手にうちあがりました。特に今回からは新そばになり風味も良く最高の仕上がりでした。

2011年10月30日駅よりハイイキング52  

皆様食べてびっくり美味しいい美味しいと完食でした。

2011年10月30日駅よりハイイキング53

終わった後、酒造資料館で多くの方が山葵漬けを買って頂きましたこと深く御礼申し上げます。勿論日本酒や焼酎のお買い上げもありがとうございました。

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そばを刈った跡のそば畑に夏のなごり紅花のこぼれた種から花が咲きました。

そばを刈り取った跡の畑にいって見ましたら、なんとかわいらしく二輪の紅花が咲いていました。早速切り取り花瓶に差しました。秋の紅花も可愛いものです。

でも茎は細く夏の紅花のように力強くありません。

2011年10月23日紅花02

今年はそばも結構取れました。乾燥後の重量は800kgほど丸抜きをしていくらになるか楽しみです。

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山形県神社関係者大会に行ってきました

山形県内の多くの神社の総代、神職の方があつまり、研修を行い又表彰を受ける大会ですが、本当に多くお方があつまります。今回の会場も1100名ほど入る会場ですが満員の入りでした。

2011年10月28日山形県神社関係者大会01

皆でドライブインで仲良く昼食を頂き会場に向かいました。その時のお昼ご飯が釜飯でした。

2011年10月28日山形県神社関係者大会03  2011年10月28日山形県神社関係者大会04

私どもの寒河江西村山地方からも110名の参加者でした。バスの中で昔しお世話になりました、銀行の支店長さんが3名、市役所のOBの方と皆様歳を重ねられてからも地域の神社を通し地域社会と関係を持ち地域へ貢献されているんだなと感心しました。

表彰を受けられました方おめでとうございます。神職の方は、姿勢良くたって表彰を受けておられました。
さすがに神職動作がすべてきちんとしておられました。

2011年10月28日山形県神社関係者大会16

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山形県小売酒販組合研修会に出席しました。

山形県小売酒販研修会が寒河江市で開催されることになり、私ども酒造メーカーもご招待されましたので、出席してまいりました。

2011年26日山形酒販研修会04  2011年26日山形酒販研修会02

このところ全国の酒販店さんが元気がないなどといわれていましたが、今回の参加者の皆様元気一杯でした、元気がないなどということはまったく感じられずに、活発に討議され、懇親会は盛り上がり、正に頼れる酒販店さんでした。

2011年26日山形酒販研修会08  2011年26日山形酒販研修会14

酒販店の社会的貢献や意義、町の活性化にいかに酒販店がかかわるか、又大事なことかを話し合われていました。また各メーカーさんのブースでは試飲を繰り返し、新製品等の勉強も行っておりました。

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北千住の加賀屋さんにお邪魔しました。

今回も加賀屋さんにいって感心しますことは、いっ行っても満席だということです。本当に多くのお客様に支持されている店ということがわかります。

2011年10月25日北千住加賀屋08

北千住は駅前にたくさんのお店が集中しており、競争の激戦地区です。そんな中でけして場所に恵まれているわけでもないのに、何時行っても満席、その理由は、料理の美味しさ質、価格がバランス良く、他店より味が良いという点でしょうか?

2011年10月25日北千住加賀屋04  2011年10月25日北千住加賀屋05

又料理が1串2串から注文でき予算の範囲内で飲み食いできるからでしょう。サラリーマンの強い見方の感じがします。

2011年10月25日北千住加賀屋11

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仙台より若い美人4名がそば打ちに紅葉庵に来た下さいました。

仙台より若い美人の同級生4人組が来てくだだいました、とても明るく楽しい仲間の四人組です。

私達にもこのように若い時代があったんだと思い起こさせてくれるような、若さあふれる楽しい仲間でした。

2011年10月25日千葉さん一行04

そばうちも大変上手に出来、蕎麦屋さんのような美味しいそばにしあがりました。この楽しそうな写真をご覧頂きますと良くわかります。

2011年10月25日千葉さん一行08  2011年10月25日千葉さん一行09

こちらまで楽しい意気分にさせて頂きましてありがとうございました。又資料館では大吟醸紅花屋重兵衛や雪原極上米焼酎をお買い上げいただきました。ありがとうございました。

又のご来庵お待ちしています。

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福島からのお客様が酒造資料館にお越しくださいました

本当に若い大学を卒業したばかりの青年が、福島から酒造資料館にお越しいただきました。

何でも3月11日にちは塩釜にいて震災に会い、就職が決まり福島に移ったとのこと。

震災のときは大きく揺れましたが、津波も受けませんでしたとのこと、就職が決まっており福島に来ましたら放射能の問題があり困っているのと、福島は良く余震がつついており大変とのことでした。

本人もお姉さんも日本酒が大好きとのことで、山形の寒河江の方面に行くといったら、姉が当資料館を進めてくれたので立ち寄りましたとのこと。

1一人での立ち寄りでしかも車の運転でしたので、お酒の試飲は出来ませんでした・・・残念

大吟醸紅花屋重兵衛と雪原極上米焼酎をお買い上げいただきました有り難うございます。

2011年10月23日福島のお客様01

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イタリヤ人オーナーの店の看板に釣られて

先日仙台に用事で出かけました、帰り道お昼時で高速の乗り場まで走る間のレストランやラーメン屋さんほとんどの駐車場がいっぱいで入れず、高速の乗り場近くに来ましたら、イタリア人オーナーのイタリアンレストランの看板にイタリア人の姿が大きく載っていました、なんとなく看板に誘われてコーナーを曲がりましたら上り坂の道だんだん山の上に行くので少し不安になりましたがいってみました。

名取市の相互台という団地の中のレストランでした。そのショッピングモールのような施設の中にレストランが数店入るスペースがありましたが、現在営業しているのは、お蕎麦屋さんとイタリアンレストランの2店のみでした。

お蕎麦屋さんは本当に手打ちの店でしたし、イタリアンレストランもなんとなく良い感じでしたので入りました。

2011年10月22日サラダ02  2011年10月22日ピザ

?2011年10月22日デザートとコーヒー

スパゲティーとピザを頼みましたら、スパゲティー普通と感じましたが、スパゲティーいはもう少し具材(魚や肉や野菜)があるといいと思いました。

2011年10月22日テラス  2011年10月22日メニュー

ピザは美味しかったです。どちらにしても良い感じでした。

道路沿いの看板は結構効果があることを認識しました、又インパクトのある影像の方が効果があることも認識しました。イタリア人がオーナーと書いてありオタリア人料理人の写真が大きくのっておりましたが、イタリア人が利用りを作っているとは書いてありませんでしたし、ましてやそのイタリや人が作っていたとしても上手な人とは書いてありませんでしたが、いってみたくなりお店に入ったのですから看板の重要性を感じました。

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山形は天気の曇りや晴れの日が続いています。

朝の散歩の時には、多くの奉仕者が境内を掃いていて下さいました。有り難うございます。寒河江八幡宮の神職の皆様だけでなく、多くの奉仕者が掃除をしてくれているから、何時も寒河江八幡宮は綺麗煮なっている。本当にありがたいことです。

2011年10月清掃奉仕01  2011年10月清掃奉仕02

散歩の道すがら、庭先の小さな木にりんごか大きく実のっているのを見つけました。上手なものです。

2011年10月りんご01  2011年10月13日もって菊

又寒河江名産の食用菊「もってのほか」を上手に栽培していらっしゃる方もいました。プロ並です。私はそのように上手に出来ません。肥料のやり方が上手なのでしょうか?

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