古澤酒造ブログ

JRさん企画の駅から小さな旅で多くの方が紅葉庵にお越し下しました。

11名の方が寒河江駅からの小さなたび、寒河江市内散策のたびに参加いただきましてありがとうございました。

当紅葉庵にも熟年のご夫婦、若いお嬢さん、実年のお父さん方、多くの方がそば打ち処紅葉庵に起こし頂きました。

2011年10月30日駅よりハイイキング02  2011年10月30日駅よりハイイキング07

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多くの方が始めてのそばうちとのことですので、私達の方で指導申し上げます。お約束は美味しいそばを皆様に食べていただくこと。お願い事は私どもの指導を忠実に実行していただくこと。以上です。

2011年10月30日駅よりハイイキング24  2011年10月30日駅よりハイイキング37  2011年10月30日駅よりハイイキング13

皆様真剣にそば打ちにトライして下さいました。結果は皆様大変上手にうちあがりました。特に今回からは新そばになり風味も良く最高の仕上がりでした。

2011年10月30日駅よりハイイキング52  

皆様食べてびっくり美味しいい美味しいと完食でした。

2011年10月30日駅よりハイイキング53

終わった後、酒造資料館で多くの方が山葵漬けを買って頂きましたこと深く御礼申し上げます。勿論日本酒や焼酎のお買い上げもありがとうございました。

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そばを刈った跡のそば畑に夏のなごり紅花のこぼれた種から花が咲きました。

そばを刈り取った跡の畑にいって見ましたら、なんとかわいらしく二輪の紅花が咲いていました。早速切り取り花瓶に差しました。秋の紅花も可愛いものです。

でも茎は細く夏の紅花のように力強くありません。

2011年10月23日紅花02

今年はそばも結構取れました。乾燥後の重量は800kgほど丸抜きをしていくらになるか楽しみです。

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