昨年、私が家庭菜園で育てました大根雪降る前に数本食べましたが、その後積雪に覆われ、今年の大雪でどこに植えたのはわからなくっていました。

昨年そうなるのを心配して細い竹に赤いビニールをつけて立てていたのですが、あまりの雪の多さで、除雪の雪が畑にもおしだされ竹の目印を押し倒してしまいわからなくなっていました。

今回3箇所ほど掘ってやっと大根の位置を見つけました。掘り出しました大根は甘さが増えおいしいです。

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おでんとして煮たり、大根サラダにしたり、大根の千切りを煮付けたりとてもおいしいいです。今年も雪に覆われた大根を作ろうと思いました。でも雪かきが大変でした。

2012年2月23日東の道路02

写真上部の掘ったところが大根の収穫した場所、手前のような真っ白な雪の中ですので探すの一苦労でした。

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