仲良しの若い三人組の奥様達が紅葉庵にそば打ちに来てくださいました。お二人の方が初めて、一人の方が数回そば打ちの経験ありとのことでした。

それにしても皆様、指先を使う仕事をしているのか、そば打ちが上手でした。水廻しも、こねも、延しも、力加減が上手です。

そばの切り方も大変上手でした。

  

  

  

おいしいいそばにしあがりました。茹でてみましたら本当においしおそばです。大満足であっという間に完食でした。

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