なんでも蕎麦打ち道具をお買い求め、蕎麦を打ってみましたが、切れてそばにならなかったので、教えてくださいとのことです。

道具についてきた説明書は読んだんだそうですが、うまくいかないとのこと、

当紅葉庵のことを知り教えて欲しいとのことでした。

皆様に美味しいそばを打てるようになって欲しいし、

蕎麦と酒を愛して欲しいので、二つ返事できていただきました。

何度か打っただけあり、手つきはなれていましたが、水回しの状態が不十分また練り方も不十分、の仕方が少し雑でした。

その点を治していただきましたら、大変上手にそばが打てました。

 

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