12月23日の山形新聞に1ページカラーで大きく我が社が紹介されました。

これぞ老舗のシリーズに掲載されました

副題が「原料吟味まじめな酒造り」です。

当社の紹介にぴったりです。当社はお客様に楽しんでいただくお酒を造っています。

「原料を吟味して、真面目に酒を造る」が先々代から教わったことです。

自家精米する前には、ほんとうに精米歩合が正しいかちゃんと見なさいと。

又、できる限り自家精米をしなさいと教えられました。

お米は玄米で見ないと良し悪しが解らないとも言われました。

又、今回の紹介では、酒造資料館やそば打ち処紅葉庵も紹介されました。

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