古澤酒造ブログ

今年もお世話になり、有難うございました。

2017年も沢山の皆様にお世話になりました。

只今、従業員一同丹精込めて皆様にお喜び頂ける酒造りに励んでおります。

どうぞ来年もよろしくお願いいたします。

皆様、どうぞ良い新年をお迎えくださいませ。

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シンガポールのご家族が酒造資料館にきてくれました

なんでも雪を見に山形に来たとのことです。

何度も来ているとのことです。

当日は山形のしばらくぶりの大雪、雪を見に来るにはピッタリ

でも視界が悪く、スキーはできなかったとのこと。

お宿の方の案内で資料館にきてくださいました。

貿易関係のお仕事とか、とても良い感じのご家族です。

お土産に雪女神の大吟醸酒をお買い上げいただきました。

ありがとうございました、又の機会がありましたら是非お立。

ち寄りください

 

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東京ではフグ料理の名店、浅草 「三浦屋」に行きました

今回の訪問時、夕方7時30分、1階2階ともに満席

15分ほどの待ちで席に着くことが出来ました。

本当に多くのお客様で一杯でした。

いつも思うのですが、トラフグと普通のフグでは価格差が2倍

でもトラふぐの触感は身が固く味も濃厚、価格差が当然と思えます。

予算を考えながらのオーダーとなります。

でもお勧めはトラフグです。

お酒はもちろん澤正宗のフグひれ酒。多くの方がひれ酒を飲んでいました。

 

 

 

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寒河江のおいしい料理とお酒の店「幸生」に行ってきました

こちらの店主の小林さんは、大変料理上手で手早いです。

当日も満席、テーブル席2席、小上り3席、全席満席です

カウンターが少し空いていましたのでせきを確保できました。

早速、澤正宗辛口の熱燗を頼みました。

寒い冬には熱燗が似合います。

 

 

最後に雪原のオンザロックをいただきました。

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先日東京に上京する時、米沢周辺はすごい雪でした

寒河江にも雪は降りましたが、10cm程でした

米沢の雪は50cm程に見えました。同じ山形でも雪の量が違いました

いつもですが降り始めは、県南部が多くの積雪がある感じです。

 

東京に行きましたら雪は全くなし、浅草雷門には多くの観光客がいました。

 

スカイツリーもよく見えました。

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JAさがえ西村山の酒米研究会の酒米求評価が開催されました。

今年の分の酒米の求評会が開催され、

山形県産酒造好適米出羽の里、出羽燦々、雪女神、改良振興、豊国の種ごとに行われました

現物審査だけでなく、圃場、出荷割合、たんぱく含有率、米の等級割合を見ながら

最後に現物審査の結果が一番多くの点数配分です。

今回は雪女神のサンプル

出羽燦々のサンプル

出羽の里のサンプル

こんねんどの酒米は良いぐわいに心白も出来ていました。

特に雪女神は良い感じにできています。

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寒河江で素人そば打ち名人大会が開催されました

さがえ西村山農協会館を主会場として80名の選手の参加で開催されました。

最初は主催者挨拶、歓迎の挨拶が寒河江市長、

審査委員長の挨拶と続き、選手宣誓

多くの選手が早くそば打ちしたいと並んでいました。

 

審査風景です。

団体戦の優勝は茨木県チーム、茨木県チームは毎年のように優勝している選手層の厚い、そば打ちがうまいチームです

打倒茨木県チームを皆様唱えるのですがなかなか倒せません。

個人部の最優秀名人は北海道の男性に決まりました。前々回が北海道の女性でしたので北海道の名人は二人目です。

山形新聞の記者から優勝者のインタビユー行われていました。

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寒河江で素人そば打ち名人大会の歓迎レセプションが開催されました

前日には全国からお越しのそば打ち名人大会参加者を歓迎して

歓迎レセプションを開かれました。

各地の自慢お酒を持ち寄り、お互いにさしつさされつしながら

互いの健闘を誓い、酒席が盛り上がりました。

 

余興で各地方の参加者の紹介があり、団体戦の紹介がありました、

私も酒のみに夢中になり一部選手の撮影で終わりました。

 

翌日の健闘を誓いながら別れました。

 

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JAさがえ西村山で酒米品評会の表彰式が行われました

12月12日のJAさがえ西村山の大会の席で、

酒米品評会の上位受賞者の表彰式が執り行われました。

3名の方が表彰されましたおめでとうございます

 

 

雪女神、出羽燦々、出羽の里の優秀賞の方々です

とても上手に酒米をつってくれました。

良いお酒は、良い原料がないと作れません

大事なお米です。近年、餌米や高級品種米の作付けが進み、一般米の作付けが減りつつあります。

そんな中でも酒米を欠かさず作っている方々です。

さがえの酒米研究会の技量は大変高く、山形県の酒米品評会でも最優秀賞を何回も受けています。

今年度も受賞されることを念じています。

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寒河江八幡宮の煤祓いを煤祓いを皆で行いました

今年の煤祓いの日もあいにくの天候、みぞれ交じりの雨でした。

多くの氏子崇敬者が集い、本殿拝殿、照古殿、参籠殿、外回り

の掃除を行いました、1~2時間で掃除は終了、雨交じりでないと外回をもうすこし掃除が

できたと思いますが、程よい時間でした。

掃除終了後皆で楽しいい忘年会を行いました。

 

 

 

皆様大変ありがとうございました。

 

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