仙台から当紅葉庵の常連さんで四段の方がそばうちを楽しまれました。

当庵の名人さんは私が教えるまでも無く、お一人で水加減から、茹でるまで、完璧に出来ますので、当方は場所をお貸しするだけ、大変お上手ですので、おそばを食べたくなったら紅葉庵きてそばを打つとのことです。確かにご自分で打ったそばの方が一般的なお蕎麦屋さんで食べよりも美味しいいそばに違いないです。

2011年11月19日そば01

切っている時のそばをご覧ください。美味しそうでしょう。本当に綺麗です。又大変几帳面の方ですので打ち台の掃除も完璧です。このそろったそば美味しそうですよね。

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