昨日古澤酒造で夏ののみ切りの検査を致しました

暑い夏が過ぎやっと涼しくなってきた今日この頃、お酒の熟成もどのように進んだのかと、検査する作業です。税務署の酒類指導官や鑑定室の先生方をまじえて行います。

2010年8月20日のみきり指導01

今年の結果は順調に熟成が進んでおり特に問題なしとなりました。

秋上がりのお酒美味しいですよ。

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