本日も朝早くからお酒の仕込みです

毎朝早朝から蒸し米が始まり、醗酵槽へ麹室へと忙しく蒸し米が運ばれます。

2012年1月17日蒸し米機07  2012年1月17日蒸し米機02

蔵人とも良いお酒を造ろうと言う心意気と気合を持ってきびきびと動いています。

外は良い天気、東京は積雪があったとのことですが、山形は雪振り放し青空でした。しばらく青空が続いていますが、気温は低く寒いです。青空の下蒸し米の蒸気が白く見えます。

2012年1月24日1ほなみ団地07

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