いよいよ精米が始まりました。

遅れていましたが、いよいよ精米がはじまりました。今年も良い酒が出来ますように社員一同とガンバテいます。精米の係りは精米を始めて30年以上のベテランです。

2009年11月17日精米02

精米機の慣らし運転をかねて、65%精米が最初の精米です。当社の清酒はすべて65%以上の精白です。綺麗は酒を造るために精白はあげています。吟醸酒の精米は12月には入ってからになる予定です。

2009年11月17日精米01

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